Žąsiena su raugintais kopūstais - Skaniausi patiekalų receptai! Kulinarija.
Rgp 10, 2013
710 Peržiūrų
0 0




Žąsiena su raugintais kopūstais

Įkėlė
Žąsiena su raugintais kopūstais

Žąsiena su raugintais kopūstais

Kad pagamintumėt patiekalą prireiks:

1žąsies kulšelės, 400 ml obuolių sulčių, 220 g rudojo cukraus, poros saujų besėklių vynuogių, litro raugintų kopūstų. Marinatui: 4 šaukštų acto, poros šaukštų Vusterio padažo, poros šaukštų medaus, poros šaukštų alyvuogių aliejaus, kmynų, druskos, maltų juodųjų pipirų.

Gaminimo eiga:

sumaišykit Vusterio padažą, aliejų, actą (geriau balzaminis), medų, truputį padruskinkit, papipirinkit ir įberkit šiek tiek kmynų. Kulšelę dėkit į maišelį, užpilkit marinatu, sandariai užriškit ir marinuokit per naktį. Obuolių sultis kaitinkit su cukrumi, kol šis ištirps. Žąsies kulšelę kepkit valandą iki 175 C įkaitintoje orkaitėje (vis palaistykit marinatu). Likus pusvalandžiui iki kepimo pabaigos, sudėkit raugintus kopūstus, perpjautas vynuoges, supilkit obuolių sultis ir baikite kepti. Gardu su raudonuoju vynu. Skanaus!





Dar nėra komentarų

× Norėdami prisijungti prie diskusijos, turite prisijungti