Žlėgtainis

Kad pasigamintumėt skanų žlėgtainį, reikės: 350 g virtos arba rūkytos karkos, 850 g vištos ketvirčių (užtenka dviejų), 5 česnako skiltelių, 25 g želatinos, druskos, maltų juodųjų pipirų.

Gaminimo eiga:

• Karkos mėsą supjaustykit kubeliais.
• Vištieną nukaulinkit, supjaustykit kubeliais.
• Karkos mėsą ir vištienos gabaliukus sumaišykit, sudėkit trintus česnakus.
• Padruskinkit, papipirinkit.
• Sudėkit paruoštą želatiną.
• Viską išmaišykit.
• Sudėkit į kepimo formą (aš naudoju stiklinę formą), uždenkit dangčiu.
• Kiškit į iki 150 C įkaitintą orkaitę ir tegul lengvai troškinasi 1 valandą.
• Svarbiausia, kad neužvirtų turinys, nes želatinas to nemėgsta :).
• Karštą mėsos masę supilkit į Jūsų pasirinktą formą, kuo nors prispauskit (mėsą turi apsemti susidaręs skystis, tik nepersistenkit paspausdami :)) ir kiškit į šaldytuvą nakčiai.

Skanaus!