Žuvies ir grybų apkepas

Kad pagamintumėt tokį patiekalą, reikės:

800 g jūrų lydekų filė, 3 stiklinių šviežių arba sūdytų grybų, 4 kiaušinių, stiklinės džiūvėsėlių, 200 ml pieno, 200 ml grietinės, 6 šaukštų miltų, aliejaus, žuvies prieskonių, maltų juodųjų pipirų, druskos, krapų.

Gaminimo eiga:

žuvį supjaustykit gabalėliais, padruskinkit, papriekoniuokit, apvoliokit miltuos ir apkepkite aliejuje. Likusius miltus pilkit į įkaitintą aliejų, paskrudinkit, pilkit pieną, grietinę ir truputį patroškinkit. Kai padažas atauš, šmaišykit kiaušinius, papipirinkit, berkit sukapotų krapų, padruskinkit. Kepimo indą ištepkit aliejumi, dėkit grybus (jei grybai sūdyti, tai prieš tai juos išmarkinkit), ant jų – lydekos gabaliukus, pilkite padažą, pabarstykit džiūvėsėliais. Kepkite karštoje orkaitėje 25-40 minučių (priklausomai nuo to, kokia Jūsų orkaitė…). Gardu su virtomis bulvėmis ir pomidorų padažu. Skanaus!