Štrudelis su obuoliais ir spanguolėm

Kad iškeptumėt štrudelį su obuoliais ir spanguolėm, reikės:

Tešlai: 4 kiaušinių trynių, šaukštelio sodos, 300 g margarino, 200 g grietinės, 4,5 stiklinių miltų.

Įdarui: 1,5  kg obuolių, 500 g spanguolių, 7 šaukštų cukraus, šaukštelio cinamono, 50 g sviesto.

Gaminimo eiga:

• Margariną ištirpinkit, atvėsinkit ir sumaišykit su produktais, skirtais pagaminti tešlai.

• Tešlą padalinkit į tris dalis ir valandą palaikykit šaldytuve.

• Obuolius nulupkit, išpjaukit sėklalizdžius ir aupjaustykit kubeliais.

 

• Sausoje keptuvėje pakepinkit cukrų, dėkit sviestą, pakaitinkit, sudėkit obuolius ir cinamoną.

• Ant kaitresnės nei vidutinė ugnies, karamelizuokit obuolius (skystis turi išgaruot).

• Kiekvieną tešlos gabaliuką iškočiokit ne storiau kaip 2-3 cm (gali būti ir ploniau).

   

• Ant kiekvieno tešlos gabalo dėkit obuolių įdaro (nuo kraštų palikit po 2 cm), ant viršaus berkit spanguolių ir susukit  (užspauskit tik ilgesniuosius kraštus).

• Vyniotiniukus dėkit ant kepimo popieriumi ištiestos kepimo blėtos ir kepkit 40-50 minučių iki 180 C įkaitintoj orkaitėj.
• Iškepusius vyniotinius pabarstykit cukraus pudra.
• Pjaustykit atsargiai, nes tešla labai biri.

Skanaus! 🙂