Agurkų raugimas

Kad užraugtumėt agurkus, reikės:

2 kg agurkų, 2 krapų stiebų (su skėčiais J ), 5 juodųjų serbentų lapų, 5 vyšnių lapų, skiltelės česnako, 20 g krieno šaknies arba lapų, 8 žirnelių pipirų, 75 g druskos, 50 g degtinės, 1,5 l vandens.

Kaip užraugti:

• Gerai nuplaukit agurkus, nuplikykit verdančiu vandeniu ir merkit 2-3 valandom į labai šaltą vandenį (pridėkit ledukų).
• Agurkus sugrūskit į trijų l talpos stiklainį ar į mažesnės talpos stiklainius, tarpuose jų sudėkit nuplautus vyšnių ir juodųjų serbentų lapus, krapus, berkit pipirų žirnelius, įmeskit česnako skiltelę.
• Užpilkit šaltu vandeniu, sumaišytu su druska (50 g druskos 1 l vandens) ir 2 šaukštais degtinės, ir, uždarykit plastmasiniu dangteliu.
• Taip užraugtus agurkus tuoj pat neškit į rūsį arba laikykit šaldytuve, jei yra vietos :).

Skanaus! 🙂