Agurkų rauginimas bačkoje - Skaniausi patiekalų receptai! Kulinarija.
Lie 17, 2014
4579 Peržiūrų
0 0




Agurkų rauginimas bačkoje

Įkėlė
Agurkų rauginimas bačkoje

Agurkų rauginimas bačkoje

Pastaba. Geriausia raugti agurkus ąžuolinėse bačkose, bet jeigu Jūs turite tik plastmasinę bačkutę ar norite raugti bidone, tai puikiai išsisukti iš padėties padės ąžuolo lapai.

Agurkų raugimui bačkoje, reikės: agurkų, česnako, ąžuolo lapų. Vyšnių ir juodųjų serbentų lapų, pipirų žirnelių, vandens ir druskos (900 g druskos 10 l vandens).

Raugimas:

  • Bačką gerai įtrinkit česnakais.
  • Sluoksniais dėkit agurkus ir prieskonius (krapus, pipirų žirnelius, vyšnių bei juodųjų serbentų lapus, ąžuolo lapus ir česnakų skilteles).
  • Užpilkit vandeniu, sumaišytu su druska.
  • Agurkus pridenkit kelis kartus perlenkta marle, ant viršaus uždėkit dangtį, kurį prispauskit svarmeniu ar akmeniu.
  • Nepilnai parą agurkus laikykit patalpoje, kurioje ne daugiau kaip 20 C temperatūros, o paskui išneškit į vėsią patalpą, kurioje temperatūra laikosi apie 1 laipsnį C.
  • Agurkus skanauti galėsite jau po mėnesio.
  • Ir dar: gali atsirasti pelėsis. Nuo jo puikiai apsaugos garstyčių milteliai arba cukrinis runkelis, uždėtas ant viršaus marlės.

Skanaus! 🙂

 





Recepto Kategorijos:
Ruošiniai žiemai

Dar nėra komentarų

× Norėdami prisijungti prie diskusijos, turite prisijungti