Angliškas tortas

Patiekalui reikės:

150 g miltų, 150 g margarino, 0,5 šaukštelio druskos, 0,5 šaukštelio tarkuotų citrinų žievelių, šaukšto cukraus pudros, šaukštelio vanilinio cukraus. Kremui: 125 g varškės, 4 šaukštų grietinės, šaukšto cukraus, šaukštelio tarkuotų citrinų žievelių, bet kokio džemo ar tirštos uogienės.

Gaminimo eiga:

miltus sumaišykite su druska, sitrinų žievelėmis, cukraus pudra, stambia tarka įtarkuokite margariną ir gerai išsukite. Įpilkite šaukštą vandens, įberkite vanilino ir vėl išsukite, kad masė būtų vientisa. Suformuokite tešlos rutulį, suvyniokite jį į kepimo popierių ar maistinę plėvelę ir palaikykite šaldytuve 0,5 valandos. Paskui tešlą išklokite apvalioje kepimo formoje (išplokite pirštais į vieno cm storio paplotį), dėkite į įkaitintą orkaitę ir kepkite. Kremui iki puro ištrinkite varškę su cukrumi, grietine ir tarkuotomis citrinų žievelėmis. Kai „padas“ iškeps ir atauš, aptepkite jį varškės kremu, o ant viršaus – džemu ar uogiene. Galite papuošti graikiniais riešutais, kokoso drožlėmis. Skanaus!