Patiekalo gamybai reikės:
Aviena, 500 gramų
Svogūnai, truputį
Druska, pagal skonį
Juodieji pipirai, pagal skonį
Gaminimas:
Nedideli mėsos gabaliukai susmaigstomi ant iešmo pakaitomis su svogūno griežinėliais, viskas gausiai pasūdoma, apibarstoma pipirais ir iškepama. Prie šio patiekalo paduodamas tirštas česnakų padažas. Jis pagaminamas iš 5 tarkuotų česnako skiltelių, 10 trintų migdolų, 2 šaukštų minkštų duonos trupinių, 0,5 stiklinės aliejaus, trynio, 0,5 citrinos, druskos.
Česnakai, migdolai bei duonos trupiniai sugrūdami ir sumaišomi su tryniu. Į šią masę, ją nuolat maišant, pamažu supilamas aliejus. Padažas pasūdomas, citrinos sultys supilamos ir pastatomas šaltai.
Recepto Žymos:
avienos patiekalai · bulgariška virtuvė · grilyje · Kepsniai ir antrieji patiekalai · lauže
Dar nėra komentarų