Apkepas su jautiena ir grybais.

 

 

 

 

Apkepui pagaminti reikės:

400 g jautienos
50 g džiovintų grybų
2 svogūnų
200 ml grietinės
4 didelių bulvių
1 kiaušinio
50 g fermentinio sūrio
Druskos, pipirų
1 šaukšto sviesto
Aliejaus kepti
Receptas:

Džiovintus grybus užpilkite šaltu vandeniu ir palaikykite 2-3 val. Paskui vandenį nupilkite ir grybus nuplaukite. Jautieną supjaustykite nedideliais gabaliukais ir apkepinkite aliejuje. Sudėkite grybus ir dar pakepinkite. Kitoje keptuvėje pakepkite smulkiai supjaustytus svogūnus ir sumaišykite su mėsa bei grybais, pagardinkite druska, pipirais. Nuimkite keptuvę nuo ugnies ir į troškinį sudėkite grietinę. Viską išmaišykite. Bulves sutarkuokite burokine tarka ir sumaišykite su plaktu kiaušiniu. Mėsą su grybais sukrėskite į riebalais išteptą kepimo formą, ant viršaus tolygiai sudėkite tarkuotas bulves, išdėliokite gabaliukais supjaustytą atšaldytą sviestą. Kepkite 180 laipsnių karščio orkaitėje maždaug 30 min. jeigu bulvės per daug greitai apskrus, uždenkite kepimo formą folijos lapu. Baigiant kepti patiekalą apibarstykite tarkuotu sūriu ir dar pakepinkite, kol jis išsilydys.

Skanaus!