Bandelės su varške

 

Kad iškeptumėt bandeles su varške, reikės:

250 g miltų, 75 g cukraus (25 g – tešlai, 50 g – įdarui), 100 ml pieno, 2 kiaušinių (1 – tešlai, 1 – patepti bandelių viršų), 50 g sviesto, 4 g sausų mielių, 0,25 šaukštelio druskos, 250 g varškės.

Gaminimo eiga:

• Miltus sumaišykit su druska, cukrumi ir mielėmis.
• Įmaišykit pieną ir kiaušinį.
• Užminkykit tešlą po truputį dėdami minkštą sviestą.
• Tešla turi būti minkšta, glotni ir beveik nelimpanti prie rankų.
• Tešlą dėkit į dubenėlį, uždenkit ir palikit, kad pakiltų (valandai ar daugiau šiltoj vietoj).
• Tešla turi padvigubėti.
• Tešlą apvyniokit maistine plėvele ir kiškit nakčiai į šaldytuvą.

 

• Ryte tešlą iškočiokit į maždaug 1 cm storio 20X30 cm stačiakampį.

• Stačiakampį supjaustykit į 8 juosteles (30 cm ilgio).

• Juosteles ištempkit iki 40-60 cm ilgio.
• Kiekvieną juostelę susukit taip, kaip pavaizduota nuotraukoj.

• Kiaušinį išplakit ir plakiniu patepkit bandeles.

 

• Įdarui cukrų ir varškę sumaišykit. Įmaišykit 3 šaukštus išplakto kiaušinio.

• Pyragėlių centre įspauskit duobutes ir į jas dėkit varškės įdarą.

• Bandeles dar apie valandą palaikykit šiltoje vietoje.
• Kepkit iki 200 C įkaitintoj orkaitėj, kol gražiai apkeps.

Skanaus! 🙂