Batatų blyneliai
Labai skanūs blyneliai. Būtinai pamėginkite. Aišku, jie anaiptol nė iš tolo neprimena bulvinių blynų, bet vis tiek skanu 😉
Pastaba. Turėjau tik apie 30 g maltų džiūvėsėlių, tad likusią dalį naudojau miltus. Tiko ir taip, bet skaniau su džiūvėsėliais. Jeigu nemėgstate gražgarsčių, naudokite sultenes ir burokėlių lapus. Kuo geriau iškeps, apskrus – tuo bus skanesni blyneliai 😉
Kad pagamintumėte Batatų blyneliai, reikės:
250 g saldžiųjų bulvių (2 nedidelių bulvių, svoris jau nuskustų), dviejų saujų smulkintų svogūnų laiškų, 1 svogūno (beveik 90 g, svoris nulupto), 60 g maltų džiūvėsėlių, 1 šaukštelio druskos, 2 kiaušinių, 0,5 šaukštelių džiovintų maltų saldžiųjų paprikų, žiupsnelio maltų juodųjų pipirų.
Priedai: slyviniai pomodoriukai, gražgarstės, jeigu norite pikantiškesnio skonio – truputis garstyčių su medumi ir majonezo.
Gaminimo eiga:
- Bulves nulupkite ir sutarkuokite burokine tarka. Padruskinkite, išmaišykite ir palikite 5 minutes pastovėti, kad išsiskirtų sultys.
- Kiaušinius lengvai išplakite su prieskoniais (druska, pipirais ir paprika).
- Bulves lengvai nusunkite ir sudėkite į kiaušinių plakinį.
- Dėkite smulkintą svogūną bei svogūnų laiškus ir viską išmaišykite.
- Berkite džiūvėsėlius ir maišykite. Tešla bus gana tiršta.
- Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite aliejų ir dėkite po didelį šaukštą masės kiekvienam blyneliui, šiek tiek paspauskite (šį kartą man visai gerai tarp delnų formavosi blyneliai).
- Kepkite iš abiejų pusių, kol apskrus.
- Kepkite apytiksliai po 7 minutes kiekvieną pusę.
- Jeigu matysite, kad labai greitai skrunda blyneliai, būtinai sumažinkite ugnį, nes viršus greitai apskrus, o vidus dar bus neiškepęs.
- Skanaukite su pomidoriukais, salotomis, majonezu ir garstyčiomis (pastarieji du tikrai nebūtini).
Skanaus!
Dar nėra komentarų