Blynai – pyragėliai

Kad iškeptumėt blynus-pyragėlius, reikės: poros kiaušinių, 500 ml kefyro, 200 g varškės, šaukštelio sodos, 300 g miltų, 100 ml aliejaus, druskos, cukraus.

Gaminimo eiga:

• Varškę išsukit su kiaušiniais ir sumaišykit su puse kefyro.
• Berkit truputį cukraus ir druskos. Jei pyragėliai bus su nesaldžiu įdaru – padruskinkit daugiau.
• Viską sumaišykit su miltais.
• Likusį kefyrą sumaišykit su soda.
• Pilkit į tešlą ir išmaišykit.
• Gerai išplakit.
• Dabar galit ruošti įdarą (grybų, kepenėlių, kopūstų, persikų ar slyvų uogienės, varškės, vištienos). Įdaras turi būti iš jau paruoštų produktų).
• Keptuvėje įkaitinkit aliejų ir pilkit tešlos.
• Sumažinkit ugnį ir uždenkit dangčiu.
• Kai tik pamatysit, kad blyno apačia pradeda apkepti – arčiau dėkit įdaro.
• Blyną atsargiai perlenkit (tešlą labai lengva sulenkti pusiau).
• Keptuvę uždenkit ir 1 minutę kepkit.
• Blyną apverskit ir uždengę keptuvę, dar minutę kepkit.

Skanaus! 🙂