Brokolių sriuba su sūriu

Visai paprasta, nebrangi, skani ir maistinga bei greitai paruošiama daržovių sriuba iš poros bulvių ir brokolio, na, ir dar kai ko… Jūs manote, kad tai eilinė trinta daržovienė? Taip, be abejo, kad jūs teisūs. Bet vis tiek ji skani ir siūlau pasigaminti 😉

Pastaba. Recepte (  https://www.delfi.lt/gyvenimas/5braskes/trinta-brokoliu-ir-bulviu-sriuba.d?id=63737432 ) rašoma, kad reikia 400 ml sultinio ir 200 ml pieno. Maniškiai ne visi toleruoja pieną, kartais netgi nenori nė trupučio grietinėlės… tuomet puikiai tinka ir nerūgšti grietinė. Beje, galima ir nebalinti tokios sriubos. Čia jau skoniui draugų nėra 😉

Man tokia sriuba skaniau su Džiugo sūriu picoms 🙂

Iš nurodyto produktų kiekio pagaminsite 5 – 6 porcijas sriubos.

Kad pagamintumėte Brokolių ir sūrio sriuba, reikės:

1 didelio brokolio, 2 didelių bulvių, 1 didelės morkos, 1 didelio svogūno, 50 g  sviesto, 800 ml vandens žiupsnelio muskato, druskos, maltų juodųjų pipirų, maltų kvapiųjų pipirų, kietojo Džiugo sūrio (perku tarkuotą salotoms arba picoms).

Papuošti: petražolių, bazilikų arba krapų.

Paskaninti: grietinėlės.

Gaminimo eiga:

• Brokolį suskirstykite žiedynais.
• Bulves supjaustykite stambesniais kubeliais, morkas – griežinėliais, o svogūnus – stambesniais kubeliais.
• Morkas ir svogūnus truputį apkepkite svieste.
• Puode užvirkite vandenį.
• Sudėkite daržoves (išskyrus brokolius) į puodą ir virkite apie 10 minučių.
• Tada sumeskite brokolių žiedynus ir pavirkite dar apie 5 minutes.
• Jei vandens pasirodys daugoka, dalį jo nupilkite į puodelį.
• Tada sutrinkite elektriniu trintuvu daržoves, padruskinkite, papipirinkite kvapiaisiais, juodaisiais pipirais, paskaninkite muskatu.
• Jei labai tiršta, įpilkite sultinio, kurį buvote nupylę.
• Brokolių sriubą pilkite į lėkštes, berkite sūrio ir puoškite krapais, bazilikais arba petražolėmis.

  Dar vienas variantas tokios brokolių sriubos su sūriu: http://valgiai.lt/sriubos/darzoviu-sriubos/brokoliu-sriuba-su-suriu/

Skanaus! 😉