Paprastoji žuvienė

Labai lengvai ir pakankamai greitai pagaminama Paprastoji žuvienė. Puikaus aromato bei skonio. Patikėkite, ją valgys ir vaikai, ir didieji skeptikai „nemėgstantys žuvienės“ 😉

6 porcijos.

Gamindami užtruksite apie 50 minučių.

Kad išvirtumėte paprastąją žuvienę, reikės:

600 g karpio, lauro lapelio, 2 kvapiųjų pipirų žirnelių, 4-6 juodųjų pipirų žirnelių, šaukštelio druskos, 1 česnako skiltelės, svogūno (apie 130 g gryno svorio), apie 120/130 g šviežių morkyčių, 5-6 nedidelių bulvių, kaupino šaukšto manų kruopų, 50 g sviesto, 1,5/2 l vandens .

Taip pat reikės: grietinės, didelės saujos smulkintų krapų ir gali prireikti druskos.

Gaminimo eiga:

• Užvirkite vandenį, sudėkite nuplautus karpio gabalėlius, lauro lapelį, česnako skiltelę, pipirus, padruskinkite ir, kai vanduo vėl užvirs, virkite apie 20 minučių.
• Nuskuskite morką ir bulves, supjaustykite kubeliais. Nulupkite svogūną ir supjaustykite kubeliais. Morkas ir svogūnus pakepinkite svieste.
• Sultinį nukoškite.
• Dar kartą užvirkite sultinį ir sudėkite pakepintas morkas su svogūnais bei bulves. Kai užvirs, po truputį berkite manų kruopas ir maišykite. Virkite, kol bulvės bus minkštos.
• Tuo tarpu, nukaulinkite karpį: atidžiai išrinkite kauliukus.
• Kai bulvės jau bus išvirę, ugnį išjunkite ir palaikykite 5 minutes puodą uždengtą.
• Jei reikia padruskinkite.
• Pilkite sriubą į lėkštes, dėkite po saują karpio mėsos, pabarstykite šaukšteliu krapų ir skaninkite šaukšteliu grietinės.

Skanaus! 😉