Bulgariška žuvienė

Kad pagamintumėt žuvienę reikės:

450 g menkių filė, 200 g konservuotų kukurūzų, trupučio imbiero šaknies, šaukšto chereso, šaukšto kukurūzų aliejaus, 1,5 kukurūzų krakmolo, svogūnų laiškų, druskos, 1-1,2 l vandens.

Padažui: poros šaukštelių alyvuogių aliejaus, poros šaukštelių balzaminio acto, druskos, maltų juodųjų pipirų.

Gaminimo eiga:

imbiero šaknį nulupkit, supjaustykit ir sutraiškykit spaudykle. Žuvies gabalėlius pamarinuokite apie 10 minučių su imbiero, druskos ir chereso mišiniu. Tada žuvies gabaliukus virkite apie 5 minutes garpuodyje (neturit garpuodžio? Tuomet virkite nedideliam kieky vandens apie 3 minutes), išimkite ir šakute sumaigykit. Į verdantį vandenį dėkite kukurūzus, pilkite aliejų, berkite šaukštelį druskos. Virkite pora minučių ant silpnos ugnies. Krakmolą išmaišykite nedideliame kiekyje vandens ir maišydami supilkite į puodą. Virkite, kol sutirštės. Sudėkite sutrintą žuvį ir pavirkite minutę. Tiekdami pabarstykite smulkintais svogūnų laiškais. Skanaus!