Bulvių ir kumpio apkepas

Patarimas. Jei kepsite tokį apkepą, galite pamėginti ir kitokį padažą. Išplakite 250 ml grietinės, 250 ml mėsos sultinio, valgomąjį šaukštą kukurūzų miltų ir pora kiaušinių. Džiūvėsėlius keiskite tarkuotu sūriu.

Kad pagamintumėt tokį patiekalą, reikės:

1 kg bulvių, 100 g žalio ir 100 g virto kumpio, 250 ml mėsos sultinio, 250 ml pieno, poros šaukštų džiūvėsėlių, sviesto, druskos.

Gaminimo eiga:

bulves išvirkite su lupyna (dėkite į verdantį vandenį ir virkite 20 minučių), nulupkit ir supjaustykit griežinėliais. Kumpį susmulkinkit kubeliais. Kepimo indą ištepkit sviestu, sluoksniais dėkite bulves ir kumpį. Viršutinį sluoksnį dėkite bulvių. Padažui išlydykite sviesto, berkite dalį džiūvėsėlių, maišykite ir kepkite, kol jie šiek tiek parus. Tada po truputį pilkite sultinį, pieną, gerai išmaišykite, kad nesušoktų į gumuliukus ir pavirkite 5 minutes ant silpnos ugnies. Padažą pilkite ant bulvių, pabarstykite likusiais džiūvėsėliais, išdėliokite sviesto gabaliukų. Apkepą kepkite 30-40 minučių iki 200-250 C įkaitintoje orkaitėje. Skanaus!