Bulvių ir salierų apkepas

Kad išsikeptumėt tokį apkepą reikės:

1 kg bulvių, 1kg salierų gumbų, 500 ml pieno, 250 g tarkuoto fermentinio sūrio, 250 ml vištienos sultinio, poros česnako skiltelių, poros šakelių čiobrelių, didelio svogūno, šaukšto sviesto, šaukšto miltų, šaukštelio druskos, pusės šaukštelio maltų juodųjų pipirų, ketvirtadalio šaukštelio malto muskato, ketvirtadalio šaukštelio džiovintų šalavijų arba pankolio.

Gaminimo eiga:

sumaišykit druską, pipirus, muskatą ir šalavijus. Svogūną, salierus ir bulves supjaustykit plonais griežinėliais. Kepimo formą patepkit aliejumi, sudėkit pusę svogūnų, salierų ir bulvių, pabarstykite puse prieskonių mišinio. Viską vėl pakartokit. Puode išlydykit sviestą, suberkit miltus ir pakepinkit. Maišydami supilkit pieną, sumeskit česnakus, čiobrelius ir kaitinkit, kol skystis sutirštės. Nukelkite puodą nuo ugnies, išgriebkit česnakus ir čiobrelius, įmaišykit šiltą vištienos sultinį. Padažą supilkit ant daržovių. Kepimo formą sandariai uždenkit folija. Kepkite apie  45 minutes iki 200 C įkaitintoje orkaitėje. Tada padidinkit temperatūrą iki 225 C, nuimkit foliją ir kepkit apie 10 minučių, kol skystis sutirštės. Pabarstykit tarkuotu sūriu ir kepkit dar apie 15 minučių. Kai apkepas truputį atauš, galėsite ragauti. Skanaus!