Bulvių ir varškės blynai

Liko vakarykštės bulvių košės… Visai nedaug liko… Ir išmesti gaila, ir neprivalgysi pasišildęs… Ai, dar šaldytuve mėtosi užsilikęs pusriebės Vilkyškių varškės pakelis… Matau, kad turiu krapų, petražolių, grietinės, sviesto – tiks padažui. Vadinasi, nuspręsta – kepsiu Bulvių ir varškės blynelius!

Gavosi purutėliai, minkštutėliai blyneliai. Tikrai skanūs. Tiks sotiems pusryčiams, tiks ir pietums 😉

Pagaminsite 7 blynelius. Dviems asmenims – žiauriai sotu ir gan nemažai, o jeigu jūsų trijų asmenų ar net 4 asmenų neitin apžoriška šeima – bus pats tas 😀

Gamindami užtruksite 15 minučių. Na,… aš tiek užtrukau…, o jūs gal ir 20 minučių darbuositės.

Kad pagamintumėte Bulvių ir varškės blynai, reikės:

apie 300 g bulvių košės (man iki 300 g trūko vos 8 g 😉 ), 180 g varškės, 1 kiaušinio, maždaug pusės (stiklinė 250 ml talpos) stiklinės miltų, nemažos saujos krakmolo, druskos.

Padažui: 50 g sviesto, šaukšto su kaupu grietinės, saujos smulkintų petražolių lapelių, saujos smulkintų krapų, druskos, maltų juodųjų pipirų.

Papildomai: aliejaus kepimui.

Gaminimo eiga:

• Į dubenį sudėkite bulvių košę, varškę, suberkite miltus, krakmolą, įmuškite kiaušinį, padruskinkite ir išminkykite. Ilgai neminkykite.
• Formuokite 7 blynelius (tik nesuplokite, kaip blynų, jie turi priminti kotletukus, žemaičių blynus) ir kepkite ant vidutinio kaitrumo ugnies iš abiejų pusių, kol gražiai apkeps.
• Kol kepa blynai, paruoškite padažą: mažoje keptuvėlėje ištirpinkite sviestą, suberkite krapus bei petražoles, truputį, gal vieną minutę pakepinkite, įmaišykite grietinę, padruskinkite, papipirinkite ir išjunkite ugnį.
• Viskas! Galite jau ir valgyti patiekalą Bulvių ir varškės blynai.

Skanaus! 😉