Čeburekai su tarkuotų bulvių įdaru

Pastaba. Tešla, kurią naudoju čeburekams, puikiai tiks ir gaminant koldūnus. Ji nelimpa prie rankų, elastinga, puikiai lipdosi.

Kad iškeptumėt čeburekus su bulvių įdaru, reikės:

Tešlai: stiklinės karšto vandens, 6 šaukštų aliejaus, 0,5 šaukštelio druskos, 400 g miltų. Įdarui: bulvių dedu „iš akies“, druskos, pipirų, svogūno laiškų.

Gaminimo eiga:

• Sumaišykit karštą vandenį, druską ir aliejų, pamažu įmaišykit miltus.
• Užminkykit tešlą.
• Bulves sutarkuokit, padruskinkit, papipirinkit, galit įberti ir česnako granulių, kapotų svogūnų laiškų. Susidariusį skystį nupilkit (galima ir šiek tiek nuspasti per merliuką).
• Formuokit čeburekus ir kepkit iš abiejų pusių.

Skanaus! 🙂