Cukinijų, mėsos ir pomidorų apkepas

Kad iškeptumėt tokį apkepą, reikės:

1,2 kg cukinijų, 400 g maltos kiaulienos ar kalakutienos, 3 vidutinio dydžio svogūnų, poros šaukštų pomidorų padažo, 7-8 nedidelių pomidorų, 100 g kietojo sūrio, 4 kiaušinių, 150 g grietinės, druskos, maltų juodųjų pipirų, aliejaus.

Gaminimo eiga:

• Svogūnus apkepkit aliejuje, dėkit ten pat mėsą, pomidorų padažą, padruskinkit, papipirinkit. Ir tegul troškinasi.
•  Cukiniją stambiai sutarkuokit, nupilkit susidariusį skystį ir padruskinkit.
• Pomidorus supjaustykit griežinėliais.
• Kiaušinius išplakit su grietine ir padruskinkit.
• Kepimo formą patepkit aliejumi, berkit dalį cukinijų, ant viršaus – mėsos masę, o ant jos dėkite likusias cukinijas.
• Išdėliokit pomidorų griežinėlius ir užpilkit viską grietinės ir kiaušinių plakiniu.
• Apkepą kepkit 30-35 minutes iki 180 C įkaitintoj orkaitėj. Likus 5-10 minučių iki kepimo pabaigos, užbarstykit tarkuotu sūriu.

Skanaus! 🙂