Varškės apkepas

  

Paprastutis, minkštutėlis, purutėlis Varškės apkepas. Itin lengvai pagaminamas ir nepaprastai skanus 😉

Pastaba. Kepiau dviejose kepimo indeliuose, kurių vieno talpa apie 700 ml. Perku Vilkyškių varškę. 

Užtruksite 50 – 60 minučių, iš nurodyto produktų kiekio pagaminsite 4 porcijas.

Kad iškeptumėte Varškės apkepas, reikės:

500 g pusriebės arba riebios varškės, 3 kiaušinių, 90 g cukraus (galite dėti pagal skonį: nuo 80 g iki 100 g), 150 ml pieno (manams išvirti), 3 kaupinų šaukštų manų kruopų, 50 g  sviesto, žiupsnio druskos, šiek tiek sviesto formai ištepti, poros saujelių džiūvėsėlių arba miltų formai pabarstyti.

Pagardinti: neriebi, bet tiršta grietinė ir truputis kakavos miltelių

Gaminimo eiga:

• Į nediduką puodą pilkite pieną, berkite manus ir užkaiskite. Nuolat maišykite, kol pienas užvirs ir masė pradės tirštėti. Tada nukelkite nuo ugnies puodą ir palikite manus brinkti (tuo pačiu ir pravės)
• Sviestą išlydykite, bet neleiskite užvirti 😉
• Į dubenį berkite varškę, cukrų, druską, sudėkite kiaušinio trynius, išmaišykite.
• Supilkite (suverskite 🙂 ) išvirtas manų kruopas, supilkite sviestą. Gerai išmaišykite.
• Baltymus išplakite iki standžių putų ir labai atsargiai įmaišykite į varškės masę.
• Kepimo formas (formą) ištepkite sviestu, pabarstykite džiūvėsėliais ir supilkite į jas paruoštą masę. 
• Kepkite 40 minučių iki 190°C įkaitintoje orkaitėje.

Skanaus! 😉

Naudojausi receptu: https://www.beatosvirtuve.lt/receptai/varskes-apkepas-2/