Daržvių kepsnys – troškinys

Kad pagamintumėte patiekalą, reikės:

Baklažano, cukinijos, 3 pomidorų.

Padažui: paprikos, svogūno, pomidoro, prieskoninių žolelių, aliejaus, druskos.

Užpilui: petražolių ir krapų, 3 česnako skiltelių, aliejaus, druskos, vyno acto.

Gaminimo eiga:

• Pirmiausia pagaminkite padažą: stambiai supjaustytą svogūną pakepinkite aliejuje. Ten pat sudėkite supjaustytas likusias daržoves (pomidoro odelę nulupkite), paprieskoniuokite, padruskinkite ir patroškinkite 10 minučių. Viską sutrinkite elektriniu trintuvu.
• Padažą supilkite į nedidelę kepimo formą, ant viršaus sudėkite griežinėliais supjaustytus baklažaną, pomidorus ir cukiniją (pasluoksniuokite).
• Pagaminkite užpilą: 6 šaukštus alyvuogių aliejaus sumaišykite su susmulkintais žalumynais, česnakais, šaukštu acto, šaukštelį druskos (be kaupo), pusę šaukštelio džiovintos paprikos.
• Užpilą pilkite ant daržovių.
• Kepimo indą uždenkite du kartus sulenkta folija.
• Kepkite 40 minučių iki 180 C įkaitintoje orkaitėje.
• Paskui foliją nuimkite ir kepkite dar 10 minučių.

Skanaus! 🙂