Dorados keptos folijoje - Skaniausi patiekalų receptai! Kulinarija.
Kov 6, 2018
447 Peržiūrų
6 1




Dorados keptos folijoje

Įkėlė
Dorados keptos folijoje

Dorados keptos folijoje

Tiesiog tobulas pasirinkimas gardiems pietums ar vakarienei!

Dorada – baltymų ir amino rūgščių šaltinis, puikiai tinkanti žmonėms, kurie turi virškinimo bėdų ar skydliaukės sutrikimų. Taip pat joje gausu vitaminų A, E, D, cinko, fosforo, seleno, kalcio, magnio.

Beje, dorados yra liesos, todėl itin vertinamos sveikos mitybos šalininkų.

Produktų kiekis – 2 asmenims.

Gamindami užtruksite ilgiausiai valandą.

Kad pagamintumėte doradas keptas folijoje, reikės:

2 doradų (vienos svoris – 300 su trupučiu gramų), 3 česnako skiltelių, 0,5 citrinos, ryšulėlio petražolių, 1/4 šaukštelio šviežiai grūstų pipirų (tiks ir kitokie 🙂 ), saujos smulkintų svogūnų laiškų, 2 šaukštų alyvuogių aliejaus (arba rapsų), 50-60 g sviesto, druskos pagal skonį.

Garnyras: ryšulėlis šparagų (smidrų), trupučio sviesto, druskos, skiltelės česnako, trupučio citrinos sulčių (nebūtinai), druskos, pipirų, vandens.

 Gaminimas:

  • Doradas gerai nuplaukite ir išdarinėkite, vieną jų pusę įpjaukite tris kartus išilgai..

  • Minkštą (kambario temperatūros) sviestą sumaišykite su pipirais, alyvuogių aliejumi, trintais česnakais, smulkintomis petražolėmis, svogūnų laiškais, druska.
  • Sviestą su prieskoniais, tiek, kiek tilps, įtalpinkite į įpjovas, o likusį sudėkite į žuvies vidų.
  • Petražolių stiebelių neišmeskite, jie puikiai tiks sukimšti į žuvies vidų kartu su sviesto įdaru.
  • Ant doradų išdėliokite citrinų griežinėlius.
  • Įvyniokite į foliją (foliją galite patepti aliejumi, bet nebūtina) ir kiškite į orkaitę.
  • Kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 40-45 minutes.
  • Kol žuvys kepa, paruoškite garnyrą: smidrų kietuosius galus nupjaukite. Plačiame puode arba keptuvėje apvirkite 3 minutes (dėkite į pasūdytą, verdantį vandenį). Perliekite šaltu vandeniu (bus traškesni) ir apkepkite greitai svieste, paskanindami (pabarstydami) smulkintais česnakais. Tiekdami galite apšlakstyti citrinos sultimis.

 

Skanaus! 😉





Dar nėra komentarų

× Norėdami prisijungti prie diskusijos, turite prisijungti