Traškūs karpio kepsneliai

Užtruksite 45 minutes, pamaitinsite 4-6 asmenų šeimą.

Kad iškeptumėte traškius karpio kepsnelius, reikės:

600 g karpio (3 nemaži kepsniai), druskos, maltų juodųjų pipirų, 1-2 šaukštų sojų padažo, 1 šaukšto citrinos sulčių, kiaušinio, poros saujų maltų džiūvėsėlių, saujos miltų, aliejaus.

Gaminimo eiga:

• Karpio kepsnius nuplaukite, perpjaukite pusiau, kad būtų 6 gabaliukai – juostelės (jei pirksite parduotuvėje, tipo, jau paruoštus, nuvalytus kepimui kepsnius, pasižiūrėkite, ar tikrai nelikę žvynų 🙂 ).
• Gabaliukus padruskinkite, papipirinkite, apšlakstykite citrinos sultimis ir sojų padažu.
• Tegul marinuojasi apie 20-30 minučių.
• Kiaušinį išplakite.
• miltus ir džiūvėsėlius suberkite į atskirus indus.
• Kiekvieną karpio juostelę apvoliokite miltuose, kiaušinio plakinyje ir maltuose džiūvėsėliuose.
• Kepkite įkaitintame aliejuje iš visų pusių, ant vidutinio kaitrumo ugnies, kol gražiai apskrus.
• Tiekite su šviežiomis salotomis.

Skanaus! 😉