Forminiai žagarėliai

 

Žagarėliai „Gėlytės“

Reikės: 1 stiklinės miltų, 1 kiaušinio, 1 šaukšto cukraus, 1 stiklinės vandens, 50 g degtinės, žiupsnelio sodos, druskos, vanilės.
Gaminimo eiga:

• Miltus išmaišykit su kiaušiniu, cukrumi, druska, soda, degtine.
• Vandenį reikia pilti po truputį, pamaišant, kad nesigautų gabaliukų. Tešla turi būti grietinės tirštumo.
• Giliame inde užkaitinkit 0,5 l aliejaus ir laikykit ant silpnos ugnies.
• Formą pakaitinkit aliejuje, įmerkit į tešlą ir palaikyti keletą sekundžių.
• Paskui su prikibusia tešla formą kiškit į karštą aliejų.
• Atkibusią gėlytę pakepinkit iki geltonumo ir ištraukit ant servetėlės.
• Pabarstykit cukraus pudra.

Gėlytės, voveruškos

Reikės: 150g miltų, 3-4 kiaušiniai, 2st.grietinės, 100g cukraus pudros, truputis druskos, riebalų virimui.
Gaminimo eiga:

• Kiaušinius išplakit, supilkit grietinę, sudėkit druską, miltus ir viską šaukštu labai gerai išplakit.
• Tešla turi būti tokio tirštumo, kaip lietiniams.
• Riebalus įkaitinkit puode.
• Forminiams žagarėliams virti vartokit įvairias formeles (žvaigždučių, gėlyčių, voveruškų pavidalo) ant ilgų kotelių.
• Formeles gerai įkaitinkit riebaluose, panardinkit į paruoštą tešlą ir skubiai leiskit į įkaitintus riebalus.
• Virkit, kol žagarėlis pats iš formelės iškris. Išgriebtus žagarėlius atvėsinkit ir pabarstykit cukraus pudra.

Lietiniai žagarėliai

Reikės: 6 trynių, 50g cukraus, 100g miltų, 25g degtinės, vanilinio cukraus, 100g cukraus pudros apibarstymui, riebalų virimui.

Gaminimo eiga:

• Trynius ištrinkit su cukrumi, suberkit miltus, supilkit degtinę ir gerai išplakit.
• Tešla tirštoka.
• Į įkaitintus riebalus tešlą pilkit šaukštu įvairiai iškraipykit.
• Išverkit iš vienos, paskui iš kitos pusės.

Ant išgriebtų žagarėlių užbarstykit cukraus pudros.

Skanaus! 🙂