Gardūs varškės sausainiai

Paprastučiai, bet skanučiai sausainiukai, bemat išnykstantys nuo stalo, gardūs su arbata, o ir gaminimas tokių sausainiukų neprailgsta.

Kad iškeptumėte gardžius varškės sausainius, reikės:

Tešlai: 250 g varškės (gali būti varškės sūreliai), 2 šaukštų razinų arba spanguolių, 2 šaukštų cukraus pudros (jei naudosite varškę, o ne varškės sūrelius), 2 kiaušinių trynių, 0,5 šaukštelio kepimo miltelių, 1 stiklinės miltų (stiklinės talpa 250 ml) + sauja arba dvi miltų kočiojimui.

Tepti: 2 kiaušinių baltymų, 2 šaukštų cukraus.

Gaminimo eiga:

• Varškę ištrinkite šaukštu su kiaušinių tryniais ir cukraus pudra, suberkite su kepimo milteliais sumaišytus miltus ir užminkykite tešlą.
• 1 Valandą tešlą palaikykite šaldytuve.
• Kiaušinių baltymus išplakite su cukrumi iki standžių putų.
• Tešlą padalinkite į dvi dalis ir iškočiokite apie 3 mm storio lakštus.
• Kiekvieną lakštą patepkite baltymais ir susukite ritinukus, pradėdami nuo platesnės lakšto dalies.
• Ritinukus supjaustykite centimetro storio gabalėliais, dėkite į kepimo skardą, išklotą kepimo popieriumi, o viršų aptepkite baltymais.
• Kepkite iki 180 C įkaitintoje orkaitėje apie 15-20 minučių.

Skanaus! 😉