Varškės keksas
Šlapias, pakankamai purus, malonaus skonio desertas.
Pastaba. Užmaišiau iš pusantros normos tešlą, nes pagalvojau, kad mažokai bus. Ir pasirodo, kad į nedidelę pailgą keksinukę, pilnai užtenka tiek produktų, kiek nurodyta recepte. Iš likusios tešlos teko kepti keksiukus. Naudojau rudąjį cukrų. Jis sunkiau tirpsta, todėl kepiniai su juo būna truputį traškesni, ypatingai viršus maloniai trakši. Bet… su ruduoju cukrumi ne visuomet gerai iškyla kepinys. Jums rinktis, ar gaminti tešlą keksui su baltuoju, ar su ruduoju cukrumi 😉
Kad iškeptumėte Varškės keksą su razinomis, reikės:
300 gramų miltų, 150 g minkšto sviesto, 4 kiaušinių, 200 gramų cukraus, 360 g varškės, 1 šaukštelio vanilinio cukraus, 1 kaupino šaukštelio kepimo miltelių, 200 g spanguolių džiovintų, 3 nedidelių kriaušių, cukraus pudros pabarstymui.
Gaminimo eiga:
- Razinas nuplaukite, užpilkite karštu vandeniu.
- Minkštą, kambario temperatūros sviestą iki purios masės išsukite su cukrumi bei vaniliniu cukrumi.
- Tada po vieną įmuškite kiaušinius ir kas kartą gerai išmaišykite.
- Į masę įmaišykite varškę.
- Įmaišykite miltus, sumaišytus su kepimo milteliais.
- Suberkite nusausintas razinas.
- Po to tešlą krėskite į kepimo popieriumi išklotą formą, įspauskite dvi eiles kriaušių skiltelių, per vidurį išilgai tešlos įpjaukite vandeniu sudrėkintu peiliu.
Varškės keksas
- Kepkite iki 180 laipsnių temperatūros įkaitusioje orkaitėje maždaug 40 – 50 minučių.
- Ar jau iškepė, tikrinkite mediniu iešmeliu. Kepimo laikas priklausys nuo orkaitės privalumų.
- Atvėsusį keksą išimkite iš formos bei pabarstykite su milteliniu cukrumi.
Varškės keksas
Skanaus! 😉
Dar nėra komentarų