Gardusis keksas

Puikiai tiks šiaip pasmaguriauti, ir svečią pavaišinti, ir Kalėdiniam stalui, jei sugalvosite ir kaip nors papuošite keksą (pvz., papraščiausiai apliesite šokoladu ir pabarstysite kapotais riešutais). Taip iškeptas keksas tikrai nenusileis skoniu šakočiui ar bet kuriam kitam pyragui :).

Kad iškeptumėte gardųjį keksą, reikės:

250 gramų miltų, 200 gramų,  sviesto (minkštutėlio, kambario temperatūros), 150 gramų cukraus (jei mėgstate saldžiau , dėkite 200 g cukraus), 5 kiaušinių, 2 šaukštelių vanilinio cukraus, šaukštelio kepimo miltelių, šaukšto romo, cukraus pudros.

Gaminimo eiga:

• Sviestą  gerai išsukite su cukrumi ir vaniliniu cukrumi iki baltumo.
• Kiaušinių trynius atskirkite nuo baltymų.
• Po vieną trynį įmaišykite į sviesto ir cukraus masę.
• Į tešlą įmaišykite šaukštą romo (tik nepadauginkite !, nes jausis kartumas).
• Po truputį įmaišykite miltus, sumaišytus su kepimo milteliais.
• Baltymus išplakite iki standžių putų ir atsargiai įmaišykite į tešlą.
• Masę supilkite į sviestu pateptą kekso formą ir kiškite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę.
• Kepkite apie 40 minučių.
• Išėmę iš orkaitės  keksą šiek tiek atvėsinkite formoje, o tada galutinai atvėsinkite išėmę iš keksinės ir įdėję į lėkštę, kurioje patieksite.
• Atvėsusį pabarstykite cukraus pudra.

Skanaus! 😉