Greitpuodyje pagaminta šaltiena

Pastaba. Kiaulienos karkas ir vištą galite pakeisti kalakutiena, kiaulių kojomis ir pnš.

Kad greitpuodyje pagamintumėt šaltieną, reikės:

Poros kiaulienos karkučių, 1-3 svogūnų, morkos, ½ vištos, juodųjų pipirų žirnelių, lauro lapo, česnako, druskos.

Gaminimo eiga:

• Mėsą supjaustykit taip, kad gabalai tilptų į greitpuodį (tik nesmulkiai).
• Mėsą sudėkit į greitpuodį.
• Ten pat dėkit nuvalytus svogūnus ir morkas (pjaustyti nereikia).
• Padruskinkit, įmeskit pipirų žirnelių ir lauro lapą.
• Pripilkit vandens tiek, kiek daugiausia pažymėta.
• Greitpuodį uždarykit, nustatykit troškinimo režimą (geriau būna, jei garų išsiskyrimo režimas uždarytas) ir troškinkit 45 minutes.
• Kai išsitroškins, neatidarydami garų išsiskyrimo, palikit mėsą vėsti 6-10 valandų. Paskui jau galit išleisti garus ir ruošti šaltieną: išimti mėsą ir daržoves, perkošti sultinį, mėsą susmulkinti, sumaišyti su sutrintu česnaku, išdėlioti formelėse, užpilti sultiniu ir dėti į šaldytuvą, kad sustingtų.

Skanaus! 🙂