Grikių košė su varške

Kad pagamintumėt košę prireiks:

1 stiklinės grikių, 200 ml grietinės, 250 g varškės, poros kiaušinių trynių, šaukšto sviesto, druskos, riebalų.

Gaminimo eiga:

kruopas nuplikykite verdančiu vandeniu, palaikykite, kol vanduo pravės. Tada nupilkite, sumaišykite su grietine, sviestu ir trupučiu druskos. Dalį masės dėkite į riebalais pateptą indą (atsparų karščiui), ant viršaus – su kiaušinių tryniais ištrintą varškę, ant jos – likusią grikių masę. Puodą kiškite į vidutinio kaitrumo orkaitę ir kepkite apie pusvalandį (prieš išimdami paragaukite grikius, nes ne visų orkaičių vienodas kaitrumas…). Ragaukit su grietine. Skanaus!