Guliašas su pupelėmis ir marinuotais agurkais

Tikrai skanus ir sotus guliašas su jautiena. Na ir lengvai pagaminamаs bei nereikalaujantis didelių kulinarinių sugebėjimų patiekalas. 

Skaniausia su jautiena, bet galite gaminti ir su kiauliena, jei nenorite laukti, kol išvirs jautiena.

Pastaba. Jei guliašui su pupelėmis ir marinuotais agurkais naudosite ne konservuotas pupeles, jas būtinai užmerkite iš vakaro ir jos kuo puikiausiai išvirs kol virs mėsa. Jei naudosite konservuotas pupeles, skystį nupilkite, prieš dėdami į patiekalą.

Kad pagamintumėte guliašą su pupelėmis ir marinuotais agurkais, reikės:

400 – 500 g jautienos kumpio arba jau supjaustytos jautienos troškinimui, 1 stiklinės pupelių arba 400 g konservuotų baltųjų pupelių, 1 svogūno (apie 200 g) pusės 0,7 ml talpos stiklainio marinuotų agurkėlių arba 2-3 agurkų didesnių, 3 šaukštų Nature pomidorų padažo, lauro lapelio, druskos, maltų juodųjų pipirų, aliejaus (kokių 4-6 šaukštų).

Taip pat reikės: bulvių, pieno, sviesto, druskos – bulvių košei.

Gaminimo eiga:

• Jautieną supjaustykite vienodo dydžio (kąsnio dydžio) gabaliukais, berkite į keptuvę su įkaitusiu aliejumi ir kepinkite ant vidutinio kaitrumo ugnies pamaišydami, kol mėsa apsitrauks traškia plutele.
• Mėsą ir aliejų dėkite į puodą, užpilkite 6 puodeliais vandens (maždaug 1,8 – 2 litrai vandens) ir, kai vanduo užvirs, virkite ant vidutinio stiprumo ugnies tol, kol mėsa bus minkšta (apie 1,5 valandos).
• Kai jau baiginės virti mėsa, patariu užkaisti ir bulves. Kai išvirs, sugrūskite su pienu ir sviestu.
• Svogūną supjaustykite pusžiedžiais ir berkite prie mėsos (kai jau mėsa bus išvirus). Skysčio tikrai turi likti (mėsos gabaliukai dar bus juo apsemti). 
• Mėsą ir svogūnus patroškinkite apie 5 minutes.
• Sudėkite tomatą, suberkite pupeles, griežinėliais supjaustytus agurkus, padruskinkite, papipirinkite. 
• Viską pavirkite 5 minutes.
• Guliašą su pupelėmis ir marinuotais agurkais tiekite su bulvių koše.

Skanaus! 😉