Įdaryta cukinija

 

Kad iškeptumėte įdarytą cukiniją, reikės:

Stambesnės cukinijos, 4 pomidorų, 200 g sūrio, 3 česnako skiltelių, citrinų sulčių, cukraus, krapų, petražolių, druskos, pipirų, aliejaus, „Daktariškos“ dešros (geriau supjaustytos).

Gaminimo eiga:

• Cukiniją nuplaukite ir išilgai įpjaukite pusės centimetro storio griežiniais. Iki galo nepjaukite, o palikite apie 1,5 cm (iš cukinijos gausis „vėduoklė“). Kiekvieną „vėduoklės“ dalį padruskinkite ir papipirinkite.
• Dalį kietojo fermentinio sūrio supjaustykite plokštelėmis (plonais stačiakampėliais. Galite nusipirkti jau supjaustytą). 2 pomidorus supjaustykite skridinėliais. Tarp „vėduoklės“ dalių kiškite po 2-3 skridinėlius pomidoro ir po 1-2 gabaliukus sūrio, po pora gabalėlių dešros.
• Įdarytą cukiniją dėkite į kepimo formą.
• Likusius pomidorus nuplikinkite verdančiu vandeniu, nulupkite odelę, supjaustykite mažais kubeliais ir dėkite į keptuvę. Įpilkite aliejaus, suberkite sukapotas česnako skilteles, pacukrinkite, padruskinkite, apšlakstykite citrinų sultimis. Patroškinkite.
• Padažą pilkite ant cukinijos, kepimo indą kiškite į iki 180 C įkaitintą orkaitę ir kepkite 20-25 minutes.
• Ištraukite iš orkaitės, pabarstykite likusiu sutarkuotu sūriu ir kepkite dar 5 minutes.
• Paruoštus baklažanus dėkite į lėkštę, papuoškite žalumynais ir ragaukite.

Skanaus!