Iškylų sumuštiniai

Hamburgeriai gal ir skaniau, bet… pačių pasigaminti mėsos kotletai – paplotėliai bent jau bus be jokių papildų, natūralūs. Skaninti galite garstyčiomis, padažais, majonezu. Vietoj raudonųjų svogūnų ir pomidorų galite naudoti marinuotus agurkėlius, svogūnėlius. Kad dar pikantiškesnis kotletėlių skonis būtų, į masę galite įmaišyti susmulkintų juodųjų alyvuogių (apie 60 g). Naudokite jums patinkančias bandeles arba pitas. 

Kad pagamintumėte iškylų sumuštinius, reikės:

600 g maltos jautienos (gali būti 500 g jautienos + 100 g kiaulienos), 1 svogūno (70 g gryno kiekio), 3 česnako skiltelių, 0,5 – 1 šaukštelio šviežių arba džiovintų čiobrelių, 1 šaukštelio Vorčesterio arba sojų padažo, 1 šaukštelio druskos, žiupsnelio maltų juodųjų pipirų, 2 kiaušinių.

Papildomai: bandelių arba pitų, salotų lapų, pomidorų, agurkų, raudonųjų svogūnų.

Gaminimo eiga:

• Svogūną supjaustykite kuo smulkiau, česnako skilteles sukapokite. sumaišykite visas sudedamąsias dalis. Formuokite 10 plonų paplotėlių ir dėkite į kepimo popieriumi ištiestą skardą. Truputį paspauskite mentele pavilgyta aliejumi, kad dar būtų plonesni paplotėliai, nes jie kepdami pūsis. Kepkite iki 220 C įkaitintos orkaitės viršutinėje dalyje apie 10 – 14 minučių.
• Pitas ar bandeles įdarykite kotletais, salotų lapais, pomidorais, svogūnų žiedais.
• SIškylų sumuštiniai skanu ir su šiltais kotletais – paplotėliais ir su atvėsusiais.

Skanaus! 😉