Jautienos kepsniai su bulvėmis ir brokoliais - Skaniausi patiekalų receptai! Kulinarija.
Rgs 21, 2019
101 Peržiūrų
2 0




Jautienos kepsniai su bulvėmis ir brokoliais

Įkėlė
Jautienos kepsniai su bulvėmis ir brokoliais

Jautienos kepsniai su bulvėmis ir brokoliais

Norite minkštutėlio jautienos kepsnio? Pamėginkite pasigaminti pagal šį receptą 😉

Pastaba. Jei norite tvirtesnio kepsnio, teks kepti truputį trumpiau. Vietoj balzaminio acto galite naudoti vyno actą, obuolių actą. Vietoj alyvuogių aliejaus naudojau saulėgrąžų aliejų. Nutariau, jog kitą kartą dėsiu daugiau česnako ir dar kadugio uogų.

Kad pagamintumėte Jautienos kepsniai su bulvėmis ir brokoliais, reikės:

800 g jautienos sprandinės, 100 ml Balzaminio acto, 100 ml alyvuogių aliejus, 50 ml sojų padažo, 25 ml rudojo cukraus, 4 skiltelių česnako, 1 šaukštelio aitriųjų paprikų, druskos pagal skonį.

Garnyrui: brokolių žiedynų, 6 – 7 vidutinio dydžio bulvių, druskos, aliejaus.

Gaminimo eiga:

  • Jautienos sprandinę supjaustykite į keturias lygias dalis.
  • Nulupkite ir sutarkuokite česnako skileteles.
  • Į dubenį supilkite ir suberkite visus marinato produktus: česnaką, actą,  aliejų, sojų padažą, aitriąją papriką, rudąjį cukrų ir druską.
  • Maišykite, kol ištirps cukrus.
  • Tuomet į dubenį su marinatu dėkite jautienos gabalėlius, apvoliokite marinate, sandariai uždenkite indą ir kiškite į šaldytuvą marinuotis.
  • Jautienos gabalėlius dėkite ant folijos lakštų, užpylkite marinatu ir labai sandariai užlankstykite foliją (taip vyniojau į tris sluoksnius).
  • Kepkite 200°C temperatūroje apie 50 – 60 min. 
  • Kol mėsa kepa, paruoškite bulves. Bulves su lupena gerai nuplaukite, perpjaukite išilgai pusiau ir dėkite į verdantį pasūdytą vandenį. Virkite 15 – 20 minučių (priklausys nuo bulvių rūšies). Vandenį nusunkite, bulves apvoliokite su šaukštu dviem aliejaus ir išdėliokite kepimo skardoje prie kepsnių.
  • Kepkite, kol bulvės pradės skrusti ir bus minkštos. Kepiau apie 20 minučių.
  • Brokolių žiedynus sudėkite į verdantį pasūdytą vandenį ir pavirkite 2-3 minutes.
  • Viskas, galite jau ir tiekti Jautienos kepsniai su bulvėmis ir brokoliais. Į lįkštę dėkite kepsnį, bulvių, brokolius, užpilkite folijoje esančiu skyčiu.

Skanaus! 😉

Receptai: https://kauno.diena.lt/naujienos/ivairenybes/receptai/jautienos-marinatas-716325 , https://www.lamaistas.lt/receptas/sultingas-jautienos-kepsnys-orkaiteje-arba-rostbifas-59119





Dar nėra komentarų

× Norėdami prisijungti prie diskusijos, turite prisijungti