Vištienos kotletai su moliūgo plutele - Skaniausi patiekalų receptai! Kulinarija.
Vas 3, 2021
154 Peržiūrų
1 0




Vištienos kotletai su moliūgo plutele

Įkėlė
Vištienos kotletai su moliūgo plutele

Vištienos kotletai su moliūgo plutele

Skanu, sultinga, įdomiau ir originaliau. Kas mėgsta vištieną – puikus patiekalas ir labai lengvai pagaminamas. Jeigu dar gražiau patiektumėte, nei aš, na, ir jeigu dar garnyras būtų, kad ir bulvių košė, gardžiai pagaminta, nebaisu būtų ir svečią pavaišinti 😉 
Pastaba. Pirkau jau supakuoto po 450 g Vilniaus paukštyno vištienos filė faršo. Man jis pasirodė skystas labai, tai įbėriau dar papildomai šaukštą maltų džiūvėsėlių su paprika, nes tik tokių turėjau. O šiaip, jeigu faršas neskystas, tai ir tų džiūvėsėlių nereikia.
Tiesa, pora kotletų (matosi vienoje iš nuotraukų) teko stipriau apkepti, nes kai kas šeimoje mėgsta viską, kas apskrudę 😀 
Ir dar pastebėjimas. Pasirodo, kai patušinau likusius kotletus + padažiukas… tai buvo dar skaniau! 😉 Bet, aišku, skoniui draugų juk nėra.
Pagaminsite 5 nemažus kotletus.
Kad pagamintumėte Vištienos kotletai su moliūgo plutele, reikės:
450 g vištienos faršo, 200 g moliūgo, 1 kiaušinio, 1 šaukšto grietinės, 1 svogūno (nelabai didelio), 0,5 šaukštelio ciberžolės, druskos, maltų juodųjų pipirų, Provanso žolelių mišinio (dėjau nubrauktą šaukštelį), aliejaus kepimui (pyliau, kad apsemtų maždaug trečdalį kotleto).
Garnyrui: Grikių, sultenės ir burokėlių lapų, pomidorų.
Gaminimo eiga:
  • Į vištienos faršą įmuškite kiaušinį, įdėkite grietinės, sudėkite smulkintą svogūną (aš dar jį pakepinau su trupučiu aliejaus, bet tiek, kad jis taptų skaidrios spalvos).
  • Viską pagardinkite žolelių mišiniu, ciberžole, padruskinkite pagal skonį, papipirinkite ir viską išmaišykite šaukštu.
  • Pasikartoju, jog mano faršas buvo skystokas, tad įbėriau dar šaukštą maltų džiūvėsėlių ir palikau, kad 15 minučių pasistovėtų, sutirštėtų.
  • Moliūgą sutarkuoti burokine trintuve, pagal skonį, galite pagardinti druska ar kitais prieskoniais.
  • Iš vištienos masės formuokite kotletus (delnus truputį vis suvilgiau vandeniu), juos apdėkite negailėdami moliūgo tarkiais ir apspauskite.
  • Kepkite keptuvėje įkaitintame aliejuje iš abiejų pusių, iki gražiai auksinės spalvos. 
  • Aš įkaitinu aliejų, sudedu kotletus, pradeda čirškėti ir mažinu ugnį iki vidutinio kaitrumo. Kepu tol, kol kotletai apkepa, apytiksliai 10 -13 minučių vieną pusę. Jeigu matau, jog per daug greitai skrunda moliūgų plutelė – kaitrą sumažinu dar daugiau. Kai apverčiu kotletus, ugnį vėl truputį padidinu ir stebiu, kad nepradėtų degti, jei reikia vėl sumažinu kaitrą.
  • Tiekite su biriai išvirtais grikiais, šviežio pomidoro griežinėliais, sultenės ir burokėlių lapais arba su tuo, su kuo jums atrodo skaniau 😉
Vištienos kotletai su moliūgo plutele

Vištienos kotletai su moliūgo plutele

 

Skanaus! 😀





Recepto Kategorijos:
Vištienos antrieji patiekalai

Dar nėra komentarų

× Norėdami prisijungti prie diskusijos, turite prisijungti