Kaimiškas bulvinis ragelis su vištienos įdaru

Patiekalui pagaminti reikės:

Bulvės, 140 gramų
Kvietiniai miltai, 10 gramų
Kiaušiniai, 0.25 vieneto
Druska, 1.5 gramo

Gaminimas:

Viena porcija.

140g gerai nuplautų bulvių su lupena išvirti, nulupti, bulves sutrinti, įdėti 10g kvietinių miltų, įmušti ketvirtį kiaušinio, įberti 1,5g druskos.

Įdaro gaminimas: su prieskoninėmis daržovėmis išvirti vištienos filė. 40g virtos vištienos sumalti su 10g pakepintų svogūnų, pagardinti druska, maltais juodaisiais pipirais ir džiovintais peletrūnais.

Iš paruoštos tešlos suploti pailgą paplotėlį, įdėti volelį vištienos įdaro ir suformuoti ragelį. Ragelį pavolioti kiaušinio plakinyje, maltuose džiūvėsėliuose ir kepti karštuose riebaluose. Geriausiai kepti gruzdintuvėje, kol gražiai iš abiejų pusių paraus. Nors nuotraukoje bulviniai rageliai patiekiami su grietininiu grybų padažu, man skaniau jie su 60g grietinės sviesto padažo.

Grietinės sviesto padažas – 247,4 Kcal. 20g lydyto naminio sviesto įkaitinti, įdėti 40g naminės grietinės ir, maišant, užvirinti. Galima pagardinti druska ir maltais baltaisiais pipirais.

Skanaus!