Kakavinis pyragas su karamelizuotais obuoliais

Drėgnutėlis, saldutėlis ir labai skanus pyragas. Ypač tinka prie rytinės kavos puodelio. 

Pastaba. Naudojau 4 nemažus obuolius. Užsimiršusi įdėjau ne sodos, o kepimo miltelių. Tad dar papildomai įmaišiau pusė šaukštelio sodos.  Na, ir cukraus ne 150 g dėjau, o 200 ml stiklinę. Rudojo cukraus bėriau šaukštą.  Obuolius karamelizavau apie 7 minutes. Viskas gavosi puikiai 🙂 

Kad pagamintumėte „Kakavinis pyragas su karamelizuotais obuoliais”, reikės:

3-4 obuolių, 50 g sviesto, 2 šaukštų rudojo cukraus, 200 g manų, 150 – 200 g cukraus, 2 kiaušinių, 200 ml  kefyro, 1 šaukštelio sodos, 20 g kakavos (kepiniams).

Pabarstymui cukraus pudros.

Gaminimo eiga:

•  Sumaišykite manus, cukrų, kakavą ir sodą. 
• Lengvai suplakite kiaušinius su kefyru ir įmaišykite arba neilgai paplakite su sausais sumaišytais tarpusavyje produktais.
• Tešlą palikite 20 minučių, kol manai išbrinks.
• Obuolius nulupkite, išimkite šerdis, kiekvieną obuolį supjaustykite į 8 dalis.
• Troškintuvėje ištirpinkite sviestą ir sudėkite supjaustytus obuolius.
• Pabarstykite juos cukrumi, kepkite obuolius apie 10 minučių, nuolat maišydami juos. 
• Į kepimo formą įtieskite kepimo popierių.
• Ant dugno dėkite ataušusius obuolius, bet be išsiskyrusio sirupo (cukruoto, sviestuoto skysčio).
• Į tešlą supilkite susidariusį sirupą, kuris liko po obuolių karamelizavimosi. Išmaišykite.
• Užpilkite obuolius tešla. 
• Pyragą kepkite apie 40 – 45 minutes iki 180° C temperatūros įkaitintoje orkaitėje (kepimo laikas priklausys nuo jūsų orkaitės privalumų. Gal kai kam užteks ir 30 minučių…).
• Išimkite pyragą iš orkaitės ir palikite jį šiek tiek atvėsti. Kai pyragas atvės, išimkite jį iš kepimo formos ir apvertę ant naujo kepimo popieriaus lapo, nuimkite panaudotą.
• Prieš patiekdami, apibarstykite pyragą cukraus pudra.

Skanaus! 😉