Kakavinis vyniotinis

Įkėlė Skaniausi

Lengvai paruošiama biskvitinė tešla, greitas gaminimo procesas ir nė truputėlio baimės, kad nepavyks 😉 Beje, gamindami šį vyniotinį vietoj spanguolių džemo galite naudoti šaldytas spanguoles arba bruknes ( 300 ml uogų + miltinio cukraus pagal skonį).

Gamindami užtruksite apie 25-30 minučių + 30 minučių vyniotinį teks palaikyti šaltai ir – ant stalo! 😀

Kad pagamintumėte kakavinį vyniotinį, reikės:

Tešlai: 4 kiaušinių, 200 ml cukraus pudros, 100 ml bulvių krakmolo, 2,5 šaukštų kakavos miltelių.

Įdarui: 3 šaukštelių želatinos ir 3 šaukštų virinto vandens (naudojau apie 50 ml), 300 ml pasterizuotos plakamosios grietinėlės (IKI), 2 šaukštų cukraus pudros (galima ir nedėti, bet gali trūkti skonio…), 200 ml spanguolių džemo (SKA NOVĖ).

Papuošimui: cukraus, cukraus pudros ar šaldytų uogų.

Gaminimo eiga:

Į nedudką indelį suberkite želatiną ir užpilkite vandeniu. Tegul brinksta.
Kambario temperatūros kiaušinius ir cukraus pudrą išplakite iki tirštų putų.
Sumaišykite krakmolą, kakavos miltelius ir persijokite į kiaušinių masę, atsargiai maišydami iš apačios į viršų (masė turi būti vientisa).
Tešlą supilkite į kepimo popieriumi išklotą skardą (30×40 cm) ir kepkite apie 8 minutes iki 200 C įkaitintoje orkaitėje.
Iškepusį biskvitą apverskite ant cukrumi pabarstyto kepimo popieriaus najo lakšto (paruoškite jį, kol keps biskvitas) ir nuimkite jau naudotą.
Jei jis bus perdaug prilipęs – uždėkite ant viršaus vandeniu sudrėkintą virtuvinį rankšluostį ir truputį palaikykite. Po tokios procedūros – kaip mart nusiims.
Kol biskvitas vėsta, gaminkite įdarą.
Indelį su išbrinkusia želatina į statykite į dubenėlį su karštu vandeniu ir pamaišykite, kad ištirptų (tai įvyks per kelias sekundes). Labai gerai išplakite grietinėlę su cukraus pudra. Plakdami supilkite ir želatiną. Grietinėlės masę labai greitai sumaišykite su džemu ir tepkite ant biskvito. Susukite vyniotinį, pradėdami nuo ilgesnio krašto.
Kepinį suvyniokite į kepimo popierių ir kiškite pusvalandžiui į šaldytuvą.
Tiekdami kakavinį vyniotinį supjaustykite griežinėliais.
Gardu su mėtų ar kmynų arbata arba kava.