Kalmarai įdaryti morkomis

Patiekalui reikės:

700 g kalmarų, 3-4 vidutinio dydžio morkų, 2 obuolių, 2 šaukštų aliejaus, 2 šaukštų sviesto, 1-2 svogūnų, šaukšto miltų, 1,5 stiklinės daržovių nuoviro, 125 ml grietinės, 2 lauro lapelių, 10-12 gvazdikėlių, 3 kvapiųjų pipirų, druskos.

Gaminimo eiga:

kalmarų filė išvirkite sūdytame vandenyje, į kurį sudėkite lauro lapelius ir pipirus. Morkų šiaudelius ir svogūnų kubelius apkepkite aliejuje su sviestu, dėkite nuluptus ir smulkiai supjaustytus obuolius, berkite gvazdikėlius, druskos ir patroškinkite. Virtus kalmarus įdarykite ir kepkite svieste tol, kol pagels, paskui perdėkite į troškintuvą ir, supylę daržovių nuovirą, troškinkite. Baigdami, supilkite grietinę, maišytą su miltais ir dar 5 minutes patroškinkite. Skanaus!