Karališkas tortas

Patiekalui reikės:

125 g juodojo šokolado, 125 g sviesto, 150 g cukraus pudros, 150 g miltų, 4 kiaušinių, vanilinio cukraus, 100 g cukraus, 200 ml abrikosų uogienės (galima ir kitos, jums patinkančios), 2 šaukštų romo (kai neturiu, tinka ir geras brendis :)). Glajui: 300 g cukraus, 150 ml vandens, 150 g kakavos miltelių.

Gaminimo eiga:

sviestą išsukite plaktuvu, supilkite cukraus pudrą ir plakite tol, kol gausis puri masė. Šokoladą ištirpinkite karšto vandens vonelėje. Į išplaktą sviestą po vieną sudėkite kiaušinių trynius, pilkite ištirpintą šokoladą, berkite vaniliną, miltus. Baltymus išplakite su cukrumi ir ketvirtadalį atidėkite glajui, o likusius įmaišykite į tešlą. Kepkite 45 minutes iki 200 C įkaitintoje orkaitėje. Glajui skirtus produktus sumaišykite ir pakaitinkite 5 minutes. Nukelkite nuo ugnies ir minutę maišykite. Kai atvės, sumaišykite su baltymais. Iškepusį biskvitą perpjaukite į du papločius, pertepkite uogiene (prieš tai ją truputį reikia pakaitinti su romu). Biskvito viršų taip pat aptepkite uogiene, leiskite sustingti, tada aptepkite šokolado glajumi ir vėl palikite sustingti. Puoškite riešutais, uogomis, pabarstykite cukraus pudra ir skanaus!