Kad iškeptumėt karamelinį medaus tortą, reikės:
2,5-3 stiklinių miltų, 1 stiklinės cukraus, 2 kiaušinių, 2 šaukštų margarino ar sviesto, 2 šaukštų vandens, 2 šaukštų medaus, šaukštelio sodos, trupučio druskos. Kremui: 750 g grietinės, ¾ stiklinės cukraus, vanilinio cukraus.
Gaminimo eiga:
- Medų supilkit į nedidelį puodelį ir kaitinkit iki užvirs.
- Sudėkit cukrų, padruskinkit, berkit sodą ir supilkit vandenį.
- Ugnį sumažinkit ir nuolat maišydami kaitinkit.
- Virkit tol, kol ištirps cukrus, o masė pradės karamelizuotis.
- Masė turi tapti tamsios karamelės spalvos (ilgai neteks kaitinti 🙂 ). Tada ugnį išjunkit.
- Į masę įmaišykit margariną ar sviestą.
- Kai masė atvės, įmaišykit lengvai išplaktus kiaušinius.
- Palaipsniui įmaišykit miltus ir užmaišykit tešlą.
- Tešla bus skystoka, bet miltų daugiau neberkit, kad ir kaip Jums to norėtųsi.
- Dabar tešla turi pastovėti 2 valandas (per tą laiką miltai išbrinks ir tešla gausis elastinga).
- Po 2 valandų tešlą perminkykit, padalinkit į 8 lygias dalis.
- Ant stalo paviršiaus berkit truputį miltų ir iškočiokit 8 paplotėlius truputį didesnius, nei jūsų torto forma (aš kepiau 24 cm skermens formoje).
- Kiekvieną paplotėlį pabadykit šakute ir iškepkit (kepkit tol, kol jie bus gražios auksinės spalvos).
- Paplotėlių kraštus apipjaukit (aš naudojau lėkštę, kad visi būtų vienodi).
- Nupjaustytus kraštelius sutrupinkit labai smulkiai.
- Kremui skirtus produktus sumaišykit ir išplakit elektriniu plaktuvu.
- Dabar belieka papločius pertepti kremu, viršų pabarstykit trupiniais.
- Kraštus taip pat aptepkit kremu ir pabarstykit trupiniais.
- Jei yra noras – papuoškit dar gražiau 🙂 .
- Tegul tortas gerą valandą ar net dvi pastovi kambario temperatūroj, o tada jau galima jį kišti į šaldytuvą.
Skanaus! 🙂
Recepto Žymos:
Desertai · geriausi tortai · grietines kremas · Kalėdiniai patiekalai · karamelinis · karamelinis medaus tortas · kremai · medaus tortas · naujametiniai patiekalai · saldumynai · saldus stalas · skanus tortas · sventiniai tortai · tortai · tortas · vaises · velyku vaises
Vienas komentaras