Kefyriniai mufinai su serbentais

Kad iškeptumėt kefyrinius mufinus su rerbentais, reikės:

150 ml kefyro, 125 g sviesto, 2 kiaušinių, 200 g cukraus, šaukštelio sodos, 1,5 stiklinės miltų (stiklinė 250 ml), 200 g raudonųjų, juodųjų ir geltonųjų serbentų.

Gaminimo eiga:

• Minkštą, kambario temperatūros, arba, ištirpintą mikrobangų krosnelėj, sviestą sumaišykit su kiaušiniais, cukrumi ir kefyru.
• Suberkit sodą ir pamažu, nedideliais kiekiais, įmaišykit miltus.
• Uogas perrinkit, nuplaukit, apdžiovinkit ir suberkit į tešlą.

 

• Išmaišykit šaukštu arba plastikine lopetėle.

• Tešlą supilkit į mažas formeles (skirtas kepti mufinams).

• Tešlos labai daug neprikraukit, nes nebus kur pakilti kepiniams (paveikslėlyje į formeles pripilta labai daug tešlos).
• Kepkit šiuos gražuolėlius 30 minučių iki 170-180 C įkaitintoj orkaitėj.
• Ar mufinai iškepę, patikrinkit mediniu iešmeliu ar dantų krapštuku.
• Iškepusius mufitus išimkit iš orkaitės, 10 minučių leiskit pravėsti, išimkit iš formelių ir kvieskit visus namiškius prie stalo.

Skanaus! 🙂