Keksiukai „Greitučiai“

Pastaba. Keksiukus pagaminsite tikrai labai greitai. Man patinka tai, kad maišant tešlą, nereikia ypatingai stengtis, o keksiukus  visuomet pavyksta iškepti purius, skanučius ir su švelniu citrinų skoniu. vietoj citrinos žievelės galite naudoti džiovintas vyšnias ir spanguoles (reikės pusės stiklinės spanguolių ir pusės stiklinės vyšnių. Jas užpilkite verdančiu vandeniu, palaikykite apie 20 minučių, vandenį nupilkite, uogas sumaišykite su trupučiu miltų. Taip reikia. Dabar galite įmaišyti į paruoštą tešlą ir kepti 🙂 ).

Kad iškeptumėt keksiukus, reikės:

3 kiaušinių, 300 g miltų, 200 g cukraus, 200 ml aliejaus, 120 ml pieno, citrinos žievelės, šaukštelio kepimo miltelių, trupučio druskos.
Gaminimo eiga:

• Iki standžių putų išplakite kiaušinių baltymus su trupučiu druskos.
• Kiaušinių trynius ištrinkite su cukrumi (aš, kad greičiau būtų truputį paplaku elektriniu plakikliu).
• Po truputį įmaišykite pieną, aliejų ir su kepimo milteliais sumaišytus miltus.
• Įmaišykit nutarkuotą citrinos žievelę.
• Lengvai įmaišykite išplaktus kiaušinių baltymus.
• Tešlą pilkit į popierines keksiukų formeles (užpildykit tik pusę formelės).
• Kepkit 20-25 minutes iki 180 C įkaitintoj orkaitėj.

Skanaus! 🙂