Kepsnys su morkų plutele

Kepsniui su morkų plutele reikės:

• 1 kg jautienos filė,
• 0,5 kg morkų,
• didelio ryšulėlio petražolių,
• 2 česnako skiltelių,
• 6 šaukštų aliejaus,
• pipirų,
• 3 šaukštų grūdėtųjų garstyčių,
• 3 šaukštelių druskos.

Kepsnio su morkų plutele gaminimo eiga:

morkas stambiai sutarkuokite, petražoles sukapokite, česnakų skilteles susmulkinkite ir sumaišykite su 5 šaukštais aliejaus, pagardinkite garstyčiomis, druska, pipirais. Mėsą įtrinkite paruoštu mišiniu, įvyniokite į aliejumi išteptą foliją ir per naktį palaikykite šaldytuve. Taip paruoštą mėsą kepkite iki 250 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje apie valandą, tada išjunkite orkaitę ir kepsnį palaikykite joje dar pusvalandį.