Kad iškeptumėte kalakuto krūtinėlę marinuotą meduje, reikės:
100 g cukraus, 100 g sviesto, ananaso griežinėlių, kalakuto krūtinėlės, 4 šaukštų medaus, 4 šaukštų aliejaus, 3 šaukštų sojų padažo, 2 šaukštų tarkuoto imbiero, citrinos sulčių, maltų juodųjų pipirų, druskos.
Gaminimo eiga:
- Citrinos sultis sumaišykite su medumi, sojų padažu, puse sviesto kiekio ir imbieru.
- Porcijomis supjaustykite kalakuto krūtinę, užpilkite paruoštu marinatu ir gerai įtrinkite kiekvieną gabaliuką.
- Marinuokite 1-1,5 valandos.
- Kepimo formą patepkite aliejumi, dėkite kalakutienos gabaliukus ir kepkite iki 180 C įkaitintoje orkaitėje tol, kol gražiai apskrus, bus minkšta mėsa. Patartina pradžioje kepti kepimo indą uždengus dangčiu (jei toks yra) arba folija. Atidengti kepimo pabaigoje, kad apskrustų.
- Iš kepimo indo į keptuvę nupilkite susidariusį skystį, dėkite likusį sviestą, berkite cukrų. Kai įkais apkepkite šiame padaže ananasus.
- Garnyrui galite paskrudinti bulves.
- Garnyras paruoštas, kalakutiena iškepusi – galite ragauti saldžiarūgštę kalakutieną su skrudintomis bulvėmis ir keptais ananasais.
- Tiekdami užpilkite padažu.
Skanaus! 🙂
Dar nėra komentarų