Kepti kiaulienos šonkauliukai

Kad iškeptumėt kiaulienos šonkauliukus, reikės:

1,5 kg šonkauliukų, 2 svogūnų, 2 česnako skiltelių, 2 šaukštų medaus, 3-4 šaukštų sojų padažo, 2 šaukštų pomidorų padažo, imbiero (nebūtinai), druskos ir maltų juodųjų pipirų.

Gaminimo eiga:

• Nuplaukit šonkauliukus ir supjaustykit porcijomis (3-4 šonkauliai).
• Smulkiai supjaustykit svogūnus, česnako skilteles, imbierą, dėkit į nedidelį puodą ir sumaišykit su medumi, sojų padažu, pomidorų padažu.
• Puodą užkaiskit. Kai užvirs, virkit tol, kol svogūnai bus minkšti.
• Masę pertrinkit elektriniu trintuvu.
• Padažas pagamintas.
• Šonkauliukus aptepkit paruoštu padažu ir marinuokit 1-2 valandas.
• Jei šonkauliukus kepsit kepimo inde – ant dugno patieskit folijos. Jeigu kepsite ant grotelių – būtinai po apačia pakiškit kepimo blėtą.
• Kepkit 1-1,5 valandos iki 160 C įkaitintoj orkaitėj (nuolat patepkit padažu).
•  Jeigu per daug apskrus, uždenkit folija.
• Likusį padažą pašildykit.
• Šonkauliukus tiekite su šviežiomis daržovėmis ir padažu.

Skanaus! 🙂