Žuvis su prieskoninėmis bulvių skiltelėmis
Pastaba. Papildomai bulves skaninau čiobreliais, raudonėliais, bazilikais, nes pasirodė, kad truks skonio 🙂 . Beje, galite naudoti ir itališkų žolelių mišinį.Prie patiekalo Žuvis su prieskoninėmis bulvių skiltelėmis puikiai tiks https://skaniausi.net/saldziarugste-darzoviu-misraine/ arba padažas: sumaišykite majonezą, grietinę, garstyčias, sutarkuotus raugintą agurkėlį, sukapotus svogūnų laiškus ir petražoles, išspauskite truputį citrinos sulčių, padruskinkite, papipirinkite. Kai žuvies kepsneliai ir bulvės iškeps, tiekite tuoj pat, nes pastovėjus, džiūvėsėlių plutelė gali jau nebebūti tokia traški.
Kad pagamintumėte Žuvis su prieskoninėmis bulvių skiltelėmis, reikės:
Žuvies kepsneliams: 400 g plekšnių filė, druskos, maltų juodųjų pipirų, poros saujų miltų, 3-4 saujų džiuvėsėlių, 1 didelio kiaušinio.
Bulvėms: 5 vidutinio dydžio bulvių, 3 šaukštų alyvuogių aliejaus, druskos, 1 arb. š. šviežiai grūstų juodųjų pipirų,1 šaukštelio česnakų granulių, žiupsnio Provanso žolelių.
Gaminimo eiga:
- Orkaitę įkaitinkite iki 180 ᵒC temperatūros. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.
- Bulves gerai nuplaukite, supjaustykite į keturias dalis išilgai (4 skiltelės). Supilkite aliejų, padruskinkite, papipirinkite, skaninkite česnakų granulėmis ir žolelėmis. Labai gerai išmaišykite, kad visos bulvės pasidengtų aliejaus ir prieskonių mišiniu.
- Paruoštas bulvių skilteles paskleiskite ant kepimo popieriumi išklotos kepimo skardos. Kepkite įkaitintoje orkaitėje 15-20 minučių.
- Plekšnės filė labai nusausinkite, supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais (kiekvieną filė padalinau į tris dalis), truputį padruskinkite, papipirinkite. Apvoliokite miltuose iš abiejų pusių, merkite į kiaušinių plakinį, paskui iš abiejų pusių gerai apvoliokite džiuvėsėliuose.
- Žuvies gabalėlius dėkite šalia bulvių, ir kepkite dar 20 minučių.
Skanaus! 😉
Panašūs receptai: https://sveikata.tv3.lt/receptas/orkaiteje-kepta-zuvis-7818 , https://www.moteris.lt/lt/virtuve/g-36832-traski-zuvies-file-kepta-orkaiteje
Dar nėra komentarų