Klasikinis nekeptas maskarponės sūrio pyragas

Ei, smaližiai! Jūsų gomuriui ir sielai pamaloninti – dar vienas pyragas! 😀 O jau skanus…., o jau kremo purumas…

 Skubu pranešti, kad gaminimo procesas labai trumpas, na, teks laukti, kol sustengs kremas. Bet juk nieko tokio, kol stengs, galėsite atlikti kitus darbus.

Gaminau 26 cm skersmens formoje, bet galima ir truputį mažesnėje. Sausainiai: 150 g „Damų pirštelių” ir tiek pat „Du gaideliai”. Ką turėjau, tą ir dėjau 🙂 Bet patariu naudoti nesaldžius sausainius.   Ugienė. Galima jos ir nedėti, bet su ja skaniau. Geriausiai tinka geltonų slyvukių uogienė arba trintos su cukrumi braškės (pastarųjų prisitryniau ir laikau stiklainiukuose šaldytuve, ne kameroje). Paeksperimentuokite su uogiene, be uogienės ir nuspręsite, kaip skaniau. Sėkmės gaminant ir malonių pojūčių skanaujant! 😉

Kad pagamintumėte klasikminį nekeptą maskarponės sūrio tortą, reikės:

Pagrindui: 300 g trapių sausainių, 150 g sviesto. Kremui: 200 ml riebios grietinėlės, 150 g cukraus, 500 g maskarponės sūrio, 20 g želatinos ir tirštesnės uogienės pertepimui.

Gaminimo eiga:

• Želatiną užpilkite 100 ml vandens ir tegul brinksta.
• Sausainius sutrinkite elektrine trintuve.
• Sviestą išlydykite ir sumaišykite su sutrintais sausainiais. Sutrinkite pirštais, kad gautųsi biri masė.
• Sausainių ir sviesto masę dėkite į kepimo formą(maniškė 26 cm skersmens) ir, kol gaminsite kremą, palaikykite šaldytuve.
• Želatiną pakaitinkite maišydami, kad ištirptų.
• Grietinėlę išplakite su cukrumi, sudėkite maskarponės sūrį, paplakite. Tada srovele pilkite želatiną ir plakite, kol bus vientisa masė.
• Kremą dėkite ant pagrindo, išlyginkite paviršių, uždenkite formą dangteliu arba maistine plėvele ir kiškite į šaldytuvą (2-3 valandoms).
• Tiekdami pabarstykite tarkuotu šokoladu.

Skanaus! 😉