Kokosinis vyniotinis su citrinų įdaru

Pastaba. Žaliąsias citrinas galite pakeisti viena vidutinio dydžio geltonąja citrina.

Kad pagamintumėt kokosinį vyniotinį su citrinų įdaru, reikės:

Tešlai: 3 kiaušinių, 250 ml kokoso drožlių, 200 ml cukraus, 50 ml bulvių krakmolo, 1,5 šaukštelio kepimo miltelių.

Įdarui: 200 ml plakamosios grietinėlės, 200 g nebrandinto sūrio be prieskonių, 100 ml miltinio cukraus, poros šaukštelių vanilinio cukraus, 2 žaliųjų citrinų.

Papuošimui: 50 ml kokoso drožlių.

Gaminimas:

• Iki tirštų putų išplakite kiaušinius su cukrumi.
• Kokoso drožles, krakmolą ir kepimo miltelius sumaišykite. Suberkite į kiaušinių masę ir išmaišykite.
• Tešlą pilkite į kepimo popieriumi išklotą skardą.
• Kepkite 7-8 minutes iki 200 C įkaitintoj orkaitėj.
• Iškepusį vyniotinio pagrindą apverskit ant paruošto kepimo popieriaus (pabarstyto kokoso drožlėmis) ir nuimkite panaudotąjį.
• Tegul biskvitas vėsta.
• Išplakite minkštą nebrandintą sūrį su cukrumi, tarkuota citrinų žievele ir sultimis.
• Grietinėlę išplakite.
• Viską sumaišykit.
• Įdarą tepkit ant biskvito ir suvyniokit.
• Vyniotinį kelias valandas palaikykit šaldytuve.
• Puoškit kokoso drožlėmis.

Skanaus! 🙂