Konservuota burokėlių ir pupelių mišrainė

Labai panaši į mišrainę https://skaniausi.net/konservuotu-burokeliu-misraine/ Kaip ir pastaroji „Konservuota burokėlių ir pupelių mišrainė” puikiai tiks prie mėsos, žuvies patiekalų, su bulvėmis. Labai skanu valgyti netgi vieną be jokių priedų! Mišrainės tikrasis skonis juntamas, kai ji pastovi bent kelias savaites…, bet galima valgyti ir tik ką pagamintą 😀

Pastaba. Paprikos galima ir nedėti, o galima dėti ir daugiau :). Stiklainius aš iššveičiu su soda, o paskui gerai išplaunu ir pilu į juos verdančio vandens, paskui jį išpilu – tokiu būdu iškaitinu juos. Tą patį darau ir su dangteliais.

Kad pagamintumėte konservuotų burokėlių mišrainę, reikės:

2 kg virtų burokėlių, 1 kg virtų morkų, 1 stiklinės pupelių, 400 ml aliejaus, 1 paprikos, 1,5 – 2 šaukštų druskos, 100 g cukraus, didelės česnako galvutės, 500 ml stiklainio tradicinio pomidorų padažo, 150 – 200 ml obuolių acto, 0,5 – 1 šaukštelio maltų juodųjų pipirų.

Gaminimo eiga:

• Pupeles nuplaukite, užpilkite vandeniu ir palaikykite pernakt. Ryte išvirkite.
• Kubeliais supjaustykite burokėlius, morkas ir papriką.
• Smulkiai sutarkuokite česnako skilteles.
• Aliejuje pakepinkite česnaką ir papriką.
• Į didelį puodą berkite burokėlius, morkas, pupeles, sudėkite pakepintus papriką ir česnakus, pilkite actą, dėkite pomidorų padažą, padruskinkite, papipirinkite, pacukrinkite ir viską gerai išmaišykite.
• Kaitinkite (kai įkais gerai, na, pradės virti) viską 10-15 minučių, nuolat pamaišydami.
• Gautą burokėlių ir pupelių mišrainę dėkite į iškaitintus stiklainiukus, užsukite ir padėkite šaltoje vietoje.

Skanaus! 🙂